為進(jìn)一步強化食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任意識，增強食品生產(chǎn)監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，確保食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全，5月14日，長葛市市場監(jiān)督管理局承辦許昌市“蜂產(chǎn)品與糖果制品食品安全風(fēng)險案例與合規(guī)管理要點解析”專題培訓(xùn)。許昌市區(qū)域內(nèi)蜂產(chǎn)品及糖果制品生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及蜂產(chǎn)品及糖果制品生產(chǎn)監(jiān)管相關(guān)工作人員參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)特邀河南華測檢測技術(shù)有限公司技術(shù)總監(jiān)、高級講師孫博宏進(jìn)行授課。專家結(jié)合近年來蜂產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)、蜂蜜摻假、糖果非法添加等典型案例為切入點，從原料采購驗證、生產(chǎn)工藝優(yōu)化、出廠檢驗把關(guān)等全鏈條提出風(fēng)險防控指南，通過“理論+實操”“案例+互動”的形式，切實提升企業(yè)食品安全管理能力，為構(gòu)建“企業(yè)自律、行業(yè)規(guī)范、監(jiān)管高效”的食品安全治理格局夯實基礎(chǔ)。
通過“政策宣貫+案例警示+技術(shù)賦能”三位一體模式，切實提升行業(yè)質(zhì)量安全管理水平。此次培訓(xùn)同步發(fā)布《蜂產(chǎn)品和糖果制品生產(chǎn)安全知識匯編》，為企業(yè)提供“一站式”技術(shù)指導(dǎo)。參會企業(yè)代表紛紛表示，將以此為契機，全面排查隱患，嚴(yán)守質(zhì)量安全底線，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。